GNOCCI

Irgendwie hat man den Eindruck, das dieser kleine Kerl weiss, das ein anderer kleiner Kerl schon auf ihn wartet ... ODER ... bilde ich es mir nur ein das diese Köstlichkeit aus Kartoffeln, Olivenöl, Pinienkernen, Zitronenschale, Basilikumblättern, Hartweißengrieß, Speisestärke & Eiern ein wenig ängstlich aussieht ...?!

Dank meines Eisenmangels habe ich mich nun überwunden eine Sauce aus Roter Beete (... ein Gemüse, welches mich an ein echtes Kindheitstrauma erinnert!) zu kreiren. In Verbindung mit Sahne und ein paar erlesenen Gewürzen gab es ein wunderschönes Pink, welches meine Augen entzückt hat ... und den Gaumen noch viel mehr ... :)

Das Bild vom Gnocci-Dieb - der mir frech seine Zunge zeigt - möchte ich Euch natürlich nicht vorenthalten (... bitte ein wenig runterscrollen!)

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Somehow I have the impression that this little guy knows that another little guy is waiting for him ... OR ... is it just my imagination that this deliciousness made off potatoes, olive oil, pine nuts, lemon zest, basil leaves, semolina, cornflour & eggs looks a bit anxiously ...?!

Thanks to my iron deficiency ... as I finally made a sauce with beetroot (... a vegetable which reminds me of a real childhood trauma!). In combination with cream and selected spices it showed a wonderful pink which captivated my eyes ... and my palatine even more ... :)

I won't keep the picture of the gnocci-thief showing his tongue cheekily: